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Se você acha que alpiste é comida para pássaros, está certo, mas é também para as pessoas, principalmente aquelas que querem emagrecer, melhorar a saúde e prevenir enfermidades.
Alpiste (Phalaris canariensis) pertence à família Poaceae e gênero Phalaris. Morfologicamente apresentam folhas longas e finas, normalmente são herbáceas silvestres e suas hastes são ocas. Normalmente são utilizadas as sementes, porém podem ser utilizados os frutos também.
Propriedades do Alpiste
É riquíssimo em fibras que ajudam o bom funcionamento do intestino e a eliminação das toxinas, principalmente as gorduras.
Suas enzimas também tem outras funções, tais como: anti-inflamatórias, hipolipemiantes, regeneradoras da função pancreática, regeneradoras da função hepática, redutoras da hipertensão arterial.
Remédio natural ideal para desinflamar órgãos internos como o fígado, rins e pâncreas.
É perfeito para quem tem diabetes.
Elimina edemas e trata as retenções de líquido.
Depurativo do sangue, previne as placas de ateroma, aquelas que obstruem as artérias e veias. Previne arteriosclerose.
Aumenta o tônus muscular, é perfeito pra quem quer ganhar massa muscular.
Trata a cistite.
É rico em Lipasa, uma enzima que ajuda a eliminar o colesterol do sangue.
Excelente fonte de antioxidantes que previnem o envelhecimento e desgaste prematuro da pele.
É rico em proteínas de alta qualidade; umas seis colheres de alpiste tem mais proteínas que dois ou três quilos de carne.
Conclusão: é um alimento perfeito para todos.
Utilização do Alpiste
Há muitas maneiras de se ingerir este grão: em forma de chá, ou incrementando uma massa de pão com seus grãos, ou ainda depositar os grãos em uma salada, ou fazer uma espécie de farinha de alpiste e utilizá-la em sucos, sopas ou onde desejar. Já para animais, principalmente as aves, o alpiste é o alimento de primeira necessidade.
Receita do Leite de Alpiste
Ingredientes
2 a 5 colheres de sopa de semente de alpiste
500 ml de água filtrada ou mineral
Modo de Preparar
Deixar de molho as sementes na água durante toda a noite ou por 8 horas.
Colocar as sementes junto com a água no liquidificador durante 4 minutos.
Coe muito bem toda a solução – para não prejudicar o esôfago, além de passar na peneira, deve-se também coar num pano limpo. O prejudicial é a fuligem da casca que contém muita sílica. Os passarinhos retiram a casca do alpiste, antes de comê-lo.
Posologia
Tomar 1 copo em jejum e 1 copo antes de dormir (não comer mais nada depois do ultimo copo).
Tomar durante 3 meses e parar um mês. Se precisar, repetir novamente.
Conservação
O leite de alpiste restante conservar em geladeira em vasilhame de vidro de cor verde ou âmbar fechado (pode ser garrafa de vidro bem lavada e esterilizada).
Validade
Um dia. O leite de alpiste deve ser consumido no dia em que foi feito.
Receita do Chá de Alpiste
Indicações
Baixar a glicose.
Ingredientes
Duas colheres de (sopa) de alpiste
Cinco copos de água de 250 ml: pode ser o copo de requeijão de vidro.
Modo de Preparar
Coloque numa leiteira o alpiste e a água,
Deixar ferver sem tampa até reduzir para um copo.
Posologia
Tomar um copo por dia, não importa se de manhã, tarde ou noite.
Tomar durante 3 meses e parar um mês. Se precisar, repetir novamente.
Observações:
Ele também é indicado para baixar a pressão, então quem tem pressão baixa preste atenção à sua pressão que pode cair abruptamente. Há mais de 20 anos que a água de alpiste é usada para reduzir a pressão. E para isso nem precisa ser batido no liquidificador, só a água já produz esse efeito.
Especialistas recomendam o consumo de dois copos de leite de alpiste durante o dia. Mas, não incluir açúcar na receita, pois ele corta as propriedades do leite de alpiste.
Segundo a nutricionista Mariana Froes, o leite de alpiste é um anti-inflamatório natural, rico em vitaminas do complexo E, agindo assim como um poderoso antioxidante, além de conter vitaminas do complexo B, dando mais energia. Para a nutricionista, o grande benefício deste alimento, também conhecido como leite de enzima, está no seu poder anti-inflamatório e antioxidante. É também um forte aliado no combate ao colesterol. Se o objetivo for perder peso, o leite de alpiste também é de grande ajuda, já que as células de gorduras são inflamatórias. “Mas, é fundamental lembrar que esse alimento sozinho não emagrece. Sem uma boa alimentação nenhum alimento sozinho é capaz de trazer benefícios. O estilo de vida e da alimentação também tem que mudar para podermos ver os benefícios”, alertou.
Bom dia… como consigo adquirir alpiste orgânico, livre de agrotóxicos?
Olá! Normalmente os produtos para aves não contêm agrotóxicos.
Posso usar o alpiste que vende em casa de ração?
Pode sim!